Smoothiebowl met kwark

Dit recept is gemaakt door Jackie van Kook & Bak Recepten. 

Toen ik de smoothies van Andaria mocht proberen, was ik meteen verliefd op de smaak van Pacha Mora. Niet alleen vanwege die prachtige paarse kleur, maar ook vanwege het verhaal achter de ingrediënten.

Pacha Mora bevat onder andere mora, een braamsoort die groeit in het Andesgebergte van Ecuador. Daarnaast zit er ook cacaofruit in verwerkt. Dat is het zoete vruchtvlees rondom de cacaoboon en heeft een frisse, licht tropische smaak die een beetje doet denken aan lychee.

Ik besloot er een smoothiebowl met kwark van te maken. Door de combinatie van kwark, banaan, chiazaad en eiwitpoeder krijg je een ontbijt dat goed vult en tegelijkertijd heerlijk fris en fruitig smaakt. De toppings zorgen voor een lekkere crunch en maken het helemaal af.

Dit recept is gericht op Pacha Mora, maar elke fruitblend is geschikt voor een smoothiebowl. 

Ingrediënten

Voor de smoothiebowl

• 1 zakje Pacha Mora van Andaria
• 1 bevroren banaan
• 200 gram magere kwark
• 25 gram vanille eiwitpoeder
• 50 tot 75 ml melk
• 2 eetlepels chiazaad

Voor de toppings

• 2 eetlepels havermout
• 1 eetlepel hennepzaad
• gevriesdroogd fruit stukjes
• 1 eetlepel chocoladedrops
• enkele plakjes banaan
  
  Tip: Bewaar wat fruitpoeder uit het zakje om als topping over de smoothiebowl te strooien

Zo maak je de smoothiebowl

1. Doe het zakje Pacha Mora, de bevroren banaan, kwark, eiwitpoeder en melk in een blender.
2. Blend tot een gladde en romige smoothie.
3. Roer vervolgens de chiazaadjes door de smoothie.
4. Laat de smoothie eventueel 5 minuten staan zodat de chiazaadjes iets kunnen opzwellen.
5. Schep de smoothie in een kom.
6. Verdeel de havermout, het hennepzaad, het gevriesdroogde fruit, chocoladedrops en banaan over de bowl.
7. Serveer direct.
   
   
   

   Zelf deze smoothiebowl met pacha mora maken?

   Ontdek Pacha Mora – onze fruitblend van mora, banaan en cacaovrucht.