Lulo (naranjilla) is een kleine oranje vrucht uit de Andes met een smaak die nieuwkomers steevast verrast: citrus, kiwi en ananas in één. In Ecuador en Colombia is het een zeer populaire vrucht— in Europa is de verse vrucht vrijwel onvindbaar, omdat hij te kwetsbaar is voor transport en snel rijpt na oogst. Gevriesdroogd komt zijn heldere, frisse zuurgraad volledig tot zijn recht.
Smaak: uitgesproken fris en fruitig-zuur, met tonen van citrus, kiwi en ananas.
Toepassingen: roomijs en sorbet (een bewezen publiekslieveling), cheesecake, limonade en dranken, pavlova en meringues, hartig als gastrique bij eend en wild, bij vlees zoals de bekende 'seco de pollo' of als twist van de traditionele ceviche.
Concentratie: Voor 100 gram gevriesdroogde lulo gebruiken we 1,2 kilo verse lulopulp.
Goed om te weten: 100% lulo uit Ecuador. Gevriesdroogd in Ecuador, zonder toevoegingen.
Waar: Onze luloproductie vindt plaats in het dorp Cotacachi, op 2.400 meter hoogte.
100 gram lulo is genoeg voor: -2.5 liter roomijs of sorbet -8 liter fruit yogurt of kwark -5 lulo kwarktaarten -vulling voor 60 bonbons -40 stuks seco de pollo
Normale prijs
€21,95
Normale prijsAanbiedingsprijs
€21,95
Aanbieding
Uitverkocht
Belastingen inbegrepen.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
